ANVISA emite GRANDE ALERTA! Coco de rato e resto de barata em molhos, biscoitos e café e você nem sabe
Quando compramos produtos alimentares, esperamos que estejam livres de qualquer tipo de contaminação. No entanto, você ficaria surpreso ao saber que muitos alimentos que temos em casa podem conter fragmentos de insetos e até mesmo pelos de roedores. Isso pode ser bastante nojento, mas há regulamentações específicas que determinam os limites aceitáveis para essas impurezas.
A atuação da Anvisa
A Anvisa é a agência responsável por regular e fiscalizar a fabricação e comercialização de produtos alimentares. Ela realiza inspeções minuciosas para garantir a segurança dos consumidores. Quando são identificados erros ou irregularidades, a Anvisa emite alertas para que as empresas tomem as medidas necessárias. No entanto, nem todo tipo de contaminação é proibido, e é importante entender por quê.
Tolerância de impurezas
A vigilância sanitária estabelece limites de tolerância para a presença de pelos de roedores, fragmentos de baratas, moscas, formigas e outros insetos. Dentro desses limites, a presença dessas impurezas não representa um risco significativo para a saúde. Vamos examinar alguns exemplos específicos.
Fragmentos de Insetos em Molhos e Biscoitos
Em molhos de tomate, por exemplo, é permitido ter um fragmento de pelo e até dez fragmentos de insetos a cada 100g do produto. Já em biscoitos, o limite é ainda maior, permitindo um fragmento de inseto a cada grama.
Impurezas em Café e Orégano
No caso do café torrado e moído, a Anvisa estabelece um limite de até 60 fragmentos de insetos a cada 25g. Quanto ao orégano, em um saquinho de 10 gramas, é permitido que haja até 20 fragmentos de insetos.
Explicação científica
A presença desses fragmentos de insetos e pelos de roedores nos alimentos ocorre principalmente devido ao fato de que esses animais habitam as lavouras e podem ser “carregados” durante a colheita. Embora pareça nojento, é importante ressaltar que, quando dentro dos limites estabelecidos, essas impurezas não causam problemas significativos para a saúde.
Processos de preparação dos alimentos
Os alimentos passam por processos de preparação que ajudam a eliminar ou reduzir a presença de micro-organismos e impurezas. Por exemplo, muitos alimentos são submetidos a altas temperaturas durante o cozimento, o que ajuda a matar a maioria dos micro-organismos presentes. Portanto, os riscos para a saúde são minimizados.
A importância da Anvisa
A Anvisa desempenha um papel crucial na proteção dos consumidores, garantindo que os alimentos estejam dentro dos limites aceitáveis de impurezas. É importante que as empresas sigam as regulamentações estabelecidas e tomem as medidas necessárias para garantir a qualidade e a segurança dos produtos.
Embora seja desagradável pensar na presença de fragmentos de insetos e pelos de roedores em nossos alimentos, é importante ter em mente que a Anvisa estabelece limites de tolerância que garantem que essas impurezas não representem um risco significativo para a saúde. Os processos de preparação dos alimentos ajudam a minimizar quaisquer riscos adicionais. Portanto, podemos consumir os produtos alimentares com tranquilidade, sabendo que a Anvisa está atenta à segurança dos consumidores.
