A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) é um órgão fundamental quando se trata da qualidade dos produtos disponíveis no mercado. Recentemente, a Agência emitiu um comunicado de risco proibindo uma marca de sal muito conhecida e exigindo a retirada urgente do produto dos mercados.
O sal é um ingrediente amplamente utilizado na culinária, sendo um dos temperos mais populares nas cozinhas brasileiras. Além de adicionar sabor aos alimentos, o sal contém um nutriente essencial para a saúde humana: o sódio. No entanto, é importante ressaltar que o consumo excessivo de sal pode levar a problemas de saúde, como pressão alta e doenças cardiovasculares. Por esse motivo, é crucial que os produtos à base de sal respeitem as normas estabelecidas pela Anvisa.
Proibição da marca de sal pelo laudo de análise fiscal
De acordo com a Resolução-RE Nº 3.654, publicada em 27 de setembro de 2023, a Anvisa proibiu a distribuição, comercialização, fabricação e uso do lote SGH 22607 do produto Sal Rosa do Himalaia, da marca Lina, fabricado pela empresa Peralta Distribuidora de Alimentos Ltda.
A decisão foi motivada pelo Laudo de Análise Fiscal Definitivo nº 169.1P.0/2022, emitido pelo Instituto Adolfo Lutz, Laboratório Central do Estado de São Paulo.
O laudo revelou resultados insatisfatórios em relação ao teor de iodo presente no sal. O teor de iodo é uma medida importante para garantir a qualidade do produto, uma vez que o sal no Brasil deve conter um padrão mínimo de 15 mg por kg e um máximo de 45 mg por kg. No caso do Sal Rosa do Himalaia da marca Lina, o teor de iodo ficou abaixo do mínimo estabelecido, o que levou à proibição do produto.
Os riscos da falta de Iodo no Sal
A adição de iodo no sal de cozinha é uma medida adotada no Brasil desde a década de 50 com o objetivo de prevenir a deficiência desse nutriente.
A falta de iodo pode causar problemas na tireoide, como o bócio, e afetar o desenvolvimento físico e intelectual das crianças. Portanto, a presença adequada de iodo no sal é de extrema importância para a saúde da população.
A responsabilidade da Anvisa na proteção da saúde
A Anvisa desempenha um papel fundamental na proteção da saúde da população brasileira. Seu objetivo institucional é promover o controle sanitário da produção e consumo de produtos e serviços submetidos à Vigilância Sanitária. Isso inclui não apenas os produtos em si, mas também os ambientes, processos, insumos e tecnologias relacionados a eles.
Além disso, a Anvisa é responsável pelo controle de portos, aeroportos, fronteiras e recintos alfandegados, garantindo que os produtos que chegam ao país atendam aos padrões de qualidade e segurança estabelecidos.
A proibição da marca de sal é um exemplo claro da atuação da Anvisa para garantir que os consumidores tenham acesso a produtos seguros e de qualidade.
Falta de esclarecimentos por parte da empresa
Até o momento, não foram encontradas notas oficiais ou posicionamentos da empresa Peralta Distribuidora de Alimentos Ltda. sobre a proibição do Sal Rosa do Himalaia da marca Lina.
É importante ressaltar que o espaço permanece aberto para que a empresa possa expor sua versão dos fatos e esclarecer quaisquer dúvidas relacionadas ao produto.
