No Brasil, a indústria láctea tem enfrentado desafios significativos relacionados à adulteração e qualidade dos produtos. Ao longo dos anos, a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) tem desempenhado um papel crucial no combate a essas práticas fraudulentas, protegendo a saúde dos consumidores.
Um caso emblemático nesse sentido foi a Operação Leite Compensado, que expôs a adulteração em duas marcas famosas de leite no Rio Grande do Sul.
Fraudes na indústria Láctea
A Operação Leite Compensado, realizada em 2012, completou recentemente 10 anos de sua execução. Essa ação investigativa revelou detalhes chocantes sobre as práticas de adulteração empregadas por duas marcas de leite amplamente conhecidas no estado do Rio Grande do Sul.
Fraudes de Qualidade e Fiscais
As investigações mostraram que os produtores estavam envolvidos em duas formas distintas de fraude. A primeira delas visava melhorar a qualidade de leite estragado, com a adição de água oxigenada para equilibrar a acidez.
Já a segunda fraude tinha um caráter fiscal, com a adição de água para aumentar o volume do produto e de ureia para mascarar essa adulteração.
Dimensão da Fraude
Segundo o promotor Alcindo Luz Bastos da Silva Filho, coordenador do Grupo de Atuação Especial de Combate ao Crime Organizado (Gaeco), alguns transportadores de leite chegaram a adicionar até 600 mil litros de água em um único mês. Isso representava um lucro ilícito bastante expressivo, já que o preço do leite cru era em torno de R$ 1 por litro na época.
Irregularidades na Marca Natville
Recentemente, outro caso envolvendo a qualidade e a higiene na produção de lácteos veio à tona, desta vez relacionado à marca Natville. A descoberta ocorreu após uma inspeção do Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa) na empresa Laticínios Santa Maria Ltda.
A fiscalização revelou que diversos produtos da marca Natville, incluindo leite UHT integral e desnatado, além de soro de leite em pó, foram fabricados de maneira irregular, sem as devidas autorizações e em condições inadequadas de higiene.
Em resposta a essas irregularidades, a Anvisa suspendeu imediatamente a comercialização, distribuição e uso dos produtos da Natville, visando proteger a saúde dos consumidores.
