Pouca gente imagina, mas aquele som característico da panela de pressão no fogão — o “pshhh” — pode significar muito mais do que o almoço saindo do fogo. Ele pode representar dinheiro economizado. Sim, a panela de pressão é uma das ferramentas domésticas mais eficientes quando o assunto é reduzir gastos com gás de cozinha e energia. E o melhor: sem precisar mudar a sua rotina.
Em tempos em que o preço do botijão ultrapassa os R$ 130 em algumas regiões, economizar alguns minutos de chama acesa pode fazer diferença no final do mês. Vamos mostrar, de forma simples e divertida, como essa velha conhecida das cozinhas brasileiras pode colocar R$ 50 de volta no seu bolso todos os meses.
Como a panela de pressão faz o milagre da economia
1. Cozinha mais rápido, consome menos gás
A explicação é simples: dentro da panela de pressão, o vapor não escapa com facilidade, o que faz a temperatura da água subir de 100°C para até 120°C. Esse aumento de temperatura acelera o cozimento e reduz o tempo de fogo ligado — ou seja, menos gás queimado e mais economia.
Pegue o exemplo do feijão, prato tradicional do brasileiro. Em uma panela comum, ele pode levar até 1 hora e 20 minutos para ficar pronto. Já na panela de pressão, em 25 a 30 minutos o grão está macio e saboroso. E a diferença no consumo de gás é brutal.
De acordo com cálculos simples, quem cozinha feijão duas vezes por semana e usa a panela de pressão pode economizar cerca de 7 horas de gás por mês. Parece pouco, mas isso pode prolongar a vida útil de um botijão por até 15 dias.
2. Mantém o calor e evita desperdício de energia
A panela de pressão também é uma campeã em eficiência energética. Como o vapor fica preso, o calor circula de forma uniforme, e o alimento cozinha por completo mesmo com o fogo mais baixo.
Muita gente comete o erro de deixar o fogo alto depois que a pressão é atingida. Não precisa! Assim que o famoso chiado começar, reduzir o fogo para o mínimo já é suficiente. A pressão interna continua a mesma, mas o consumo de gás despenca.
E se o seu fogão for elétrico ou por indução, a lógica é a mesma: quanto menos tempo de aquecimento, menor gasto na conta de luz.
3. Permite usar alimentos mais baratos
Outra vantagem pouco falada é que a panela de pressão transforma cortes de carne mais duros e baratos — como músculo, acém e peito — em pratos dignos de restaurante. Isso também vale para grãos, cereais e até legumes mais firmes.
Na prática, você economiza não só no gás, mas também na compra dos ingredientes. A panela de pressão torna viável o uso de produtos mais simples sem perder qualidade nem sabor.
O impacto real na conta de gás: exemplo prático
Vamos colocar tudo na ponta do lápis:
Feijão: cozido duas vezes por semana.
Panela comum: 1h por vez = 8h por mês.
Panela de pressão: 30 min por vez = 4h por mês.
Economia: 4 horas de fogo.
Carne de panela: uma vez por semana.
Panela comum: 1h30 por vez = 6h por mês.
Panela de pressão: 45 min por vez = 3h por mês.
Economia: 3 horas.
Total mensal: 7 horas de gás economizadas.
Com o botijão de gás custando entre R$ 110 e R$ 150 (segundo dados da Petrobras e da ANP em 2025), isso representa cerca de R$ 50 poupados por mês. Em um ano, o total chega a R$ 600 — praticamente o valor de quatro botijões.
O preço do gás em 2025: por que cada minuto de chama importa
O gás de cozinha, oficialmente o GLP de 13 kg, teve uma média nacional de R$ 109,71 em 2025, segundo a Petrobras. No entanto, esse número varia bastante dependendo da região e do estado.
Vamos aos exemplos mais recentes:
Bahia: chegou a registrar média de R$ 154, uma das mais altas do país.
Distrito Federal: aumentos de até R$ 10 em maio.
Paraíba: preço médio em R$ 120, com reajuste de 4%.
Mato Grosso (Médio Araguaia): entre R$ 130 e R$ 165, dependendo da cidade.
Região Sudeste: médias entre R$ 110 e R$ 125, segundo dados da ANP.
Com esse cenário, estender a duração de um botijão por mais uma ou duas semanas é uma vitória doméstica. E é exatamente isso que a panela de pressão proporciona.
Outros truques para economizar ainda mais gás
Já que o tema é economia, vale aplicar algumas estratégias extras:
Mantenha as panelas limpas por fora. A sujeira no fundo reduz a eficiência térmica e faz o fogo trabalhar mais.
Use o tamanho certo de boca do fogão. Panelas pequenas em bocas grandes desperdiçam calor.
Corte os alimentos em pedaços menores. Cozinham mais rápido, reduzindo o tempo de chama.
Tampe as panelas comuns sempre que possível. Isso evita a perda de vapor e economiza gás.
Evite abrir a panela de pressão antes da hora. Cada vez que a pressão escapa, é energia desperdiçada.
Essas dicas, somadas ao uso inteligente da panela de pressão, podem levar sua economia mensal muito além dos R$ 50.
Modelos de panela de pressão que valem o investimento
Agora que você sabe o quanto a panela de pressão pode ajudar seu orçamento, é hora de escolher o modelo certo. E aqui entra outro ponto importante: nem toda panela é igual, e os preços e funcionalidades variam bastante.
Vamos dividir as opções em dois grupos: elétricas e manuais.
Panelas de pressão elétricas: tecnologia e segurança
Essas versões modernas são ideais para quem quer praticidade e menos medo do “pshhh” tradicional. Elas desligam sozinhas, têm temporizador e até receitas automáticas.
Principais destaques de 2025:
Mondial Master Cooker PE-38 (5L)
Modelo digital com receitas predefinidas e painel intuitivo. É prática, segura e tem boa relação custo-benefício.Philco Multifuncional Inox PPP02PI (5L)
Conta com 8 sistemas de segurança, função refogar e tigela antiaderente removível. Ideal para quem cozinha com frequência.Electrolux PCE20 (5L)
Possui timer de até 60 minutos e excelente vedação. É uma das mais seguras da categoria.Instant Pot Pro (6L)
A queridinha dos Estados Unidos também conquistou o Brasil. Multifuncional, prepara feijão, arroz, carnes e até sobremesas.
Essas versões elétricas podem ser ligadas em tomadas comuns e, por manterem aquecimento controlado, consomem menos energia do que parece — especialmente se comparadas ao tempo gasto em um fogão convencional.
Panelas de pressão manuais: o clássico que nunca sai de moda
Para quem gosta do método tradicional e prefere sentir o cheiro do almoço no fogo, as versões manuais continuam imbatíveis. São resistentes, simples e duram muitos anos se bem cuidadas.
Boas opções em 2025:
Tramontina Vancouver
Feita em alumínio com revestimento antiaderente Starflon Max. Esquenta rápido e distribui o calor de forma uniforme.Clock Original
Um clássico nacional. Tem excelente custo-benefício, é leve e fácil de manusear.Rochedo Clipso
Conhecida pelo sistema de fechamento prático e seguro, é moderna e ideal para quem busca praticidade.Panelux Tradicional
Muito popular por unir preço acessível e bom desempenho. Ideal para o dia a dia.
Independentemente do modelo, o importante é usar corretamente e cuidar bem da vedação. Trocar a borracha periodicamente e evitar choques térmicos garantem segurança e prolongam a vida útil da panela.
E a panela de pressão ajuda até no sabor
Além de toda a economia, há um bônus delicioso: os pratos ficam mais saborosos. Isso acontece porque a vedação evita a perda dos aromas e mantém os temperos concentrados.
O feijão, por exemplo, fica mais encorpado; as carnes, mais macias; e o caldo, mais denso. Tudo isso sem precisar adicionar ingredientes extras. E sabe o que é melhor? Como o cozimento é mais rápido, as vitaminas e os nutrientes são preservados.
A panela de pressão como ferramenta de sustentabilidade
Parece exagero, mas o uso frequente da panela de pressão também tem impacto ambiental. Menos gás queimado significa menor emissão de CO₂.
Além disso, o fato de ela permitir o uso de alimentos mais simples e naturais ajuda a reduzir o consumo de industrializados — outro ponto positivo para o planeta e para a saúde.
Quando pensamos em sustentabilidade no dia a dia, ações simples como essa fazem toda a diferença.
Resumo rápido: quanto dá para economizar usando a panela de pressão
| Item | Panela comum | Panela de pressão | Tempo economizado | Economia estimada |
|---|---|---|---|---|
| Feijão (2x/semana) | 8h/mês | 4h/mês | 4h | R$ 25 |
| Carne de panela (1x/semana) | 6h/mês | 3h/mês | 3h | R$ 25 |
| Total | 7h/mês | ≈ R$ 50 |
Ou seja, sem grandes esforços, dá para economizar o equivalente a meio botijão por mês — apenas ajustando a forma de cozinhar.
E convenhamos: poucas mudanças domésticas trazem um retorno tão rápido.
